Le role du lait sur la santé

 

 

L'influence du lait sur la santé : Y a t'il des risques ?


Le lait est la base de tous les autres produits laitiers, il favorise la solidité des os en étant une très bonne source de vitamine D et de calcium, et une bonne source de vitamine K , trois éléments nutritifs essentiels à la santé osseuse. En outre, le lait de vache est une très bonne source d'iode, un minéral essentiel à la fonction thyroïdienne, et une très bonne source de riboflavine et de vitamine B12, deux vitamines B, qui sont nécessaires pour la santé cardiovasculaire et la production d'énergie ainsi que la santé en général.
Le lait est également une bonne source de vitamine A, un nutriment essentiel pour la fonction immunitaire, et de potassium, un élément nutritif important pour la santé



Le lait produit par des vaches nourries d'herbe contient également un acide gras bénéfiques appelé acide linoléique conjugué . Les chercheurs qui ont mené des études animales avec ont conclu que cet acide gras inhibe plusieurs types de cancer chez la souris. In vitro, des études indiquent ce composé tue le cancer de la peau de l'homme, le cancer colorectal et du sein, les cellules cancéreuses.

Le lait de vache est peut être mieux connue comme une très bonne source de calcium. Le calcium est largement reconnue pour son rôle dans le maintien de la force et de la densité des os. Dans un processus connu sous le nom de minéralisation osseuse, le calcium et le phosphore se rejoignent pour former le phosphate de calcium. Le phosphate de calcium est un composant majeur du complexe minéral (appelé hydroxyapatite) qui donne la structure et la force de l'os. Une tasse de lait de vache fournitures 29,7% de la valeur quotidienne en calcium avec 23,2% de la dose pour le phosphore.


Construire l'os est, cependant, loin de tout que le calcium fait pour nous. Dans des études récentes, ce minéral important a été démontré que:
- Aide à protéger les cellules du côlon à partir de substances chimiques cancérigènes
- Aide à prévenir la perte osseuse qui peut survenir à la suite de la ménopause ou à certaines conditions telles que la polyarthrite rhumatoïde
- Aide à prévenir la migraine chez ceux qui en souffrent
- Réduire les symptômes de SPM au cours de la phase lutéale (deuxième semestre) du cycle menstruel
- Aide les adultes en surpoids à perdre du poids, surtout autour de la taille

Consommé du lait non transformé est donc favorable à votre santé. Par contre éviter les désert lactée trop sucrée.