Une belle peau grâce au vertu de la carotte

 

 

Les carottes : Un concentré de bénéfice pour la peau



Les carottes sont une excellente source de composés antioxydants, et la plus riche source végétale de la pro-vitamine A. Les composés antioxydants des carottes aide à protéger contre les maladies cardiovasculaires et le cancer et contribuent également à une bonne vision, en particulier la vision nocturne. En plus de cela les carottes sont excellentes pour garder une peau saine et équilibré. La consommation réguilière de carottes permetra de protéger votre peau des agressions extérieurs tels que la polution.


En compléments des bénéfices sur la peau, la recherche a démontré que les régimes riches en caroténoïdes sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque. Dans une étude qui a examiné les régimes alimentaires de 1.300 personnes âgées, ceux qui avaient au moins une portion de carottes chaque jour présentaient une réduction de 60% leur risque de crise cardiaque par rapport à ceux qui en mangeaient moins d'une portion de carotte par jour.
Le bêta-carotène contribue à protéger la vision, notamment la vision nocturne. Après le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le foie, il se rend dans la rétine où elle est transformée en rhodopsine, un pigment pourpre qui est nécessaire pour la vision nocturne. De plus le bêta-carotène à une actions antioxydante puissante qui contribue à fournir une protection contre la dégénérescence maculaire et le développement de la cataracte sénile, la principale cause de cécité chez les personnes âgées. Les carottes sont de loin l'un des légumes les plus riche en caroténoïdes, en effet juste une carrote fournit s environ 68 % de l'AJR pour la vitamine A.



Des études approfondies sur l'homme suggèrent qu'une alimentation incluant aussi peu qu'une carotte par jour pourrait éventuellement réduire le taux de cancer du poumon de la moitié. Dans l'étude qui à été mené sur le long terme, les fumeurs de cigarettes ont reçu du bêta-carotène synthétique, et il ne semble pas que cela ait empêcher de développer un cancer du poumon? Eh bien, non seulement bêta-carotène synthétique pas biochimiquement identiques à la vraie substance trouvée dans les carottes, mais les scientifiques pensent maintenant que les effets protecteurs des carottes sont le résultat d'une combinaison entre plusieurs substances abondantes dans les carottes, dont l'alpha-carotène, un autre, caroténoïde moins médiatisée. Une récente étude de l'Institut national du cancer à constaté que l'apparition du cancer du poumon était plus élevé chez les hommes dont le régime alimentaire ne fournit pas un apport sain de l'alpha-carotène.